試作の青レモンのママレード しっかりと下準備をしておいたので、苦味は抑えめで爽やかな仕上がりになりました。 色を綺麗な緑に押さえたいので、火にかける時間を抑えて作りました。 だけど、もう少し柔らかく仕上げたい感じの出来上がり。 後は皮の薄さや…

朝晩がぐっと肌寒くなってきたこの頃、いちじくの季節になりました。 いちじくはエストロゲンという女性ホルモンと同じ働きがある成分が含まれているので、女性には嬉しい効果が期待できるフルーツです。 シロップを色々と試作していたのですが、なかなかコ…